The Bartenders Memoir

カクテルの知識、お酒の作法、プロが教えるバーの世界

| 知識と作法を深める、
バーテンダーの教養ブログ

このブログは、元バーテンダーが、お酒をより深く楽しむための知識や、知っておきたいバーでのスマートな作法を共有する場です。
カクテルレシピ、ウイスキーの基礎知識、プロの視点など、あなたの「一杯」をさらに豊かにするための情報を発信しています。

公開日: 2026年03月05日|

著者: hik

期待した味と違った時、正直に言うべき？黙って飲むべき？プロのプライドを尊重しつつ、自分好みの一杯へ導くための「伝え方の極意」。味・度数・見た目、3つのパターン別対処法を伝授します。

公開日: 2026年03月04日|

著者: hik

なぜホテルのバーテンダーはジガーを使わず正確に注げるのか？10個のグラスを並べ、誤差ゼロで1オンスを刻む過酷な試験。味を一定に保つための「リズム」と「流速」の美学を、元バーテンダーが綴ります。

公開日: 2026年03月03日|

著者: hik

贈り物に迷ったら、進化を遂げた「ドライフルーツ」を。生菓子のようなジューシーさを残す最新の「セミドライ」から、お酒との究極のマリアージュまで。バーテンダーが選ぶ、センスが光る詰め合わせの極意。