The Bartenders Memoir

カクテルの知識、お酒の作法、プロが教えるバーの世界

| 知識と作法を深める、
バーテンダーの教養ブログ

このブログは、元バーテンダーが、お酒をより深く楽しむための知識や、知っておきたいバーでのスマートな作法を共有する場です。
カクテルレシピ、ウイスキーの基礎知識、プロの視点など、あなたの「一杯」をさらに豊かにするための情報を発信しています。

公開日: 2026年07月15日|

著者: hik

記念日のケーキや、特別な席へのウイスキー・シャンパンの持ち込み。持ち込み料（コーケージ）の仕組みから、ホテルが設定する価格の理由、衛生上のリスク、そして常連こそ避けるべき「持ち込みキープ」のタブーまでを解説。

公開日: 2026年07月14日|

著者: hik

高層階のホテルラウンジの窓から見える、移りゆく時間の魔法。誰もいない静寂の中でバーテンダーだけが目撃する「圧倒的な朝焼け」の記憶と、お客様を夜の主役へとエスコートする「夕暮れのグラデーション」の美学。

公開日: 2026年07月13日|

著者: hik

北欧バイキングのDNAを受け継ぐ無骨なスコッチ「ハイランドパーク」。その圧倒的な世界観を自宅で100%愉しむための、実用的でロマン溢れるバーグッズ・雑貨ギフトを元プロが厳選。本物の角、聖杯、そして神話を纏うコースターのロジック。